2022년 6월 3일 공주교대부설초 건강밥상[절기음식체험의날:단오]
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작성자 한별 작성일 22-06-03 10:07본문
차수수밥: 강원도 영월군 무농약 찰수수
건새우아욱된장국(5.6.9.13.18.): 공주산 유기농 아욱, 국내산 건새우, 전통발효 된장으로 구수하게 끓인 건새우아욱된장국
한우간장불고기(5.6.8.13.16.18.): 무항생제 한우에 배등을 갈아넣은 수제 간장소스로 볶은 한우간장불고기
오이도라지초무침(5.6.13.): 공주산 오이, 여주산 도라지(사포닌 성분이 호흡기 질환에 효과가 좋아 기침, 가래, 천식 완화에 도움을 줌)를 매콤새콤달콤하게 무친 오이도라지초무침
수리취인절미(5.13.)(단오): 음력 5월 5일은 조상들이 모내기를 끝내고 풍년을 기원하며 지내는 제사입니다. 단오에는 수리취로 단오떡을 해먹고 여자는 청포물에 머리를 감고 그네를 뛰며 남자는 씨름을 하면서 하루를 보내는 우리나라 명절입니다. 수리취로 만든 떡을 먹으며 조상들의 하루를 체험해봅시다.
유기농식혜: 유기농 국내산 쌀로 만든 달콤한 식혜